Há algumas receitas de cactos maravilhosas para fazer salgados, saladas, doces, sucos e conservas, principalmente com a palma ( Opuntia ficus-indica ). Irei descrever aqui para vocês informações úteis sobre a palma da culinária, desde o modo de preparação até pratos saborosos e simples de fazer.
Os cactos são plantas fascinantes que têm muitos usos e benefícios. Assim, neste blog, mostraremos como as palmas são usadas na culinária, destacando sua importância econômica.
Os cactos têm sido usados há milênios como alimentos, especialmente por culturas indígenas. Popularmente chamadas de palmas, essas plantas têm sido usadas para diversos alimentos e bebidas. Por exemplo, na América do Sul, as palmas são usadas para preparar tortas, molhos e até mesmo um tipo de cerveja local. Além disso, essas plantas são ricas em nutrientes, consequentemente ricas em proteínas, fibras, potássio e ferro.
Sendo assim, as palmas também são um ótimo alimento para aqueles que desejam perder peso, pois são baixas em calorias e gorduras.
Pré-preparação da palma
A palma pode ser conservada por muitos dias, em lugar seco, à temperatura ambiente. Primeiramente, tiramos todos os espinhos (acúleos), e logo depois lavamos por inteiro. Para sua preparação recomendamos a mesma higienização utilizada para demais vegetais, 1 colher de sopa da solução de hipoclorito de sódio (água sanitária) para cada 1 litro de água para eliminar possíveis agentes contaminantes.
Como fazer salgados com a palma?
Ensopadinho de palma com charque
Ingredientes : 100g de charque
250g de palma
2 tomates maduros
1 pimentão verde
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
Coentro e cebolinha
Preparar
Prepare uma palma conforme o indicado no pré-preparo, em seguida, corte a carne de charque em pequenos pedaços; coloque-os em água fria por pelo menos duas horas. Escorra essa água e dê uma fervura leve, escorrendo depois. Leve uma panela ao fogo com óleo quente, térmico o charque, cebola, alho, tomate, pimentão, tempero verde e a palma cortadinha. Adicione água aos cozinhar menos, baixe o fogo e deixe lentamente. Sirva quente. Como resultado, você terá um prato incrível e requintado da culinária mexicana à sua mesa. Com certeza iremos aprovar.
Acompanhe a receita por vídeo por aqui.
Receitas de Cactos:Como fazer salgados com a palma?
Omelete de palma
Ingredientes : 400g de palma
4 ovos
2 tomates maduros
1 cebola
1 colher de sobremesa de maisena
óleo (para fritar)
coentro e cebolinha
sal a gosto
Preparar
Faça um refogado com a palma cortadinha, o tomate, a cebola, e o tempero verde, reservando-o. Então, bata as claras em neve e frias as gemas, batendo novamente e acrescentando a maisena. Após esse processo, coloque em uma frigideira bem quente o óleo e vá adicionando o ovo batido e o refogado de palma, formando omeletes. Então em seguida, sirva com farofa, arroz e feijão. Certamente terá um prato delicioso para incorporar no seu dia a dia.
Como fazer salgados com a palma?
Pizza com broto de palma
Ingredientes : 3 geram médios de palma em tiras finas
massa de pizza pronta (ou ver modelo de pizza caseira aqui)
orégano
óleo para untar
queijo mussarela
tomate
Receitas de cactos: Vamos preparar?
Para fazer uma pizza, é bem simples, basta seguir o indicado no pré-preparo. Sendo assim, sugiro pré-assar a massa da pizza antes de colocar os recheios e molhos, porque facilita todo o processo e não corre o risco de queimadura. Cubra a pizza já assada com o queijo e o broto de palma. Finalmente, distribua rodelas de tomate e orégano sobre ela. Então, leve novamente ao forno até que o queijo fique derretido e a borda da pizza dourada. Acima de tudo, posso afirmar que a pizza tem a mesma qualidade que as pizzas tradicionais.
Como resultado do que foi mostrado aqui, os cactos têm um uso longo e variado na culinária e na economia. Devido à sua ocorrência desde a América do Sul até a África e a Ásia, as palmas servem como alimentos. Por esses motivos, os cactos são considerados muito importantes e sua utilização deve ser incentivada. Sendo assim, diante de algumas sugestões culinárias de cactos, provavelmente você terá novas iguarias em sua refeição. Acompanhe por aqui sempre novas receitas sobre cactos.
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